CURRICULUM VITAE

FLÁVIA FERNANDES PAULINO

FORMAÇÃO

• Mestrado Ciências Farmacêuticas – Faculdade de Farmácia / UFRJ
Título da dissertação: Avaliação de componentes voláteis e atividade antioxidante de Eruca sativa Mill., Brassica rapa L. e Raphanus sativus L. após processamento.
• Especialização Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional – Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia / IFRJ (em andamento).
• Graduação Farmácia – UFRJ com habilitação em Análises de Alimentos
• Formação Técnica em Alimentos - Escola Técnica Federal de Química - RJ (ETFQ), atual Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ).

IDIOMAS
• Inglês – Avançado
• Espanhol - Avançado

CONHECIMENTOS EM MICROINFORMÁTICA
• Conhecimento dos aplicativos do Pacote MS – Office (Word, Excel, PowerPoint) e Internet.

EXPERIÊNCIA PROFISSIONAL
05/2002 a 06/2007 LOCAL: Laboratório de Controle Microbiológico de Medicamentos, Alimentos e Cosméticos (LACMAC/UFRJ).
Cargo ocupado: ANALISTA EM CONTROLE DE QUALIDADE
Resumo das Atividades: Responsável pelo controle físico-químico e microbiológico de alimentos, medicamentos, cosméticos, matérias-primas e águas.

01/2009 a 30/09/2009 LOCAL: Comercial Ramsay Ltda.
Cargo ocupado: FARMACÊUTICA RESPONSÁVEL TÉCNICA
Resumo das Atividades: Acompanhamento da distribuição de alimentos e produtos para a saúde em licitações públicas.

10/2009 à presente data LOCAL: Laboratório de Análises Clínicas, Ambientais e Toxicológicas (LACAT/UNIRIO).
Cargo ocupado: FARMACÊUTICA RESPONSÁVEL SUBSTITUTA
Resumo das Atividades: Análises de controle de qualidade de medicamentos sólidos e semi-sólidos.

CURSOS E EVENTOS TÉCNICO-CIENTÍFICOS
• Segurança em Laboratório - ETFQ
• Curso “Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade de Alimentos” - UNESA
• Curso intensivo “Qualidade e Segurança de Alimentos” - Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Regional do Rio de Janeiro
• Curso de Introdução a NBR ISO 9001:2000 - Sistema de Gestão da Qualidade - Conselho Regional de Química 3a Região
• Curso de Microbiologia de Alimentos – Faculdade de Farmácia/UFRJ
• Treinamento em Análise Microbiológica de Medicamentos Não-Estéreis, Cosméticos, Correlatos e Água para Hemodiálise – Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde – FIOCRUZ
• Palestra ministrada à turma de Farmácia na UNISUAM, de tema “Atuação do Profissional Farmacêutico na Área de Alimentos”, em maio de 2004.
• Participação no trabalho “Laboratório de Controle de Qualidade: Avaliação das Análises Executadas no período de 2000 a 2003”, realizado pelo Laboratório de Controle Microbiológico de Medicamentos, Alimentos e Cosméticos, da Faculdade de Farmácia/UFRJ, a ser apresentado no IX Taller Internacional sobre Calidad Sanitária, Evaluación y Conservación de Alimentos, em Cuba, entre os dias 6 e 9 de outubro de 2004, em homenagem ao Dia Mundial da Alimentação.
• Participação nos trabalhos “Avaliação da dosagem do teor lipídico do leite humano pelo método de fotometria infra-vermelha” e “Avaliação da dosagem do teor proteico do leite humano pelo método de fotometria infra-vermelha”, realizado em parceria entre a Faculdade de Farmácia/UFRJ e o Instituto Fernandes Figueira/ FIOCRUZ, a ser apresentado no IX Taller Internacional sobre Calidad Sanitária, Evaluación y Conservación de Alimentos, em Cuba, entre os dias 6 e 9 de outubro de 2004, em homenagem ao Dia Mundial da Alimentação.
• Participação do projeto de pesquisa “Nutrição no recém-nascido de muito baixo peso ao nascer: um desafio para a assistência perinatal”, em curso no Instituto Fernandes Figueira/FIOCRUZ, atuando na análise dos componentes protéicos e lipídicos do leite humano e no processo de validação do equipamento Milko-scan, que funciona com a técnica de espectrometria Infraer.
• Colaboração no trabalho “Desenvolvimento e Análises Físico-Químicas e Microbiológicas de Bombom Enriquecido com Substâncias Estimulantes”, apresentado no XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos – 8 a 11 de outubro de 2006, EXPOTRADE – Curitiba/PR.
• Participação do I Simpósio Interno de Graduação, Pesquisa e Extensão da Faculdade de Farmácia da UFRJ, com a apresentação dos trabalhos “Avaliação de Componentes Voláteis em Vegetais da Família Brassicaceae” e “Laboratório de Controle de Qualidade: Avaliação das Análises Prestadas no Período de 2004 a 2006” – 9 a 11 de abril de 2007.
• Participação do 1st Brazilian Conference on Natural Products, com a apresentação do trabalho “Evaluation of Volatile Components in Vegetables of the Brassicaceae Family” – 4 a 7 de novembro de 2007, São Pedro/ SP.
• Participação da I Jornada Fluminense de Produtos Naturais, com a apresentação do trabalho “Atividade Antioxidante de Raphanus sativus L. (“rabanete”)” – 10 a 13 de abril de 2008, NUPEM/UFRJ, Macaé/RJ.
• Palestra ministrada à turma de Farmácia na Universidade Gama Filho, Campus Piedade, de temas “Atuação do Profissional Farmacêutico na Área de Alimentos” e “Alimentos Funcionais”, em agosto de 2008.

TREINAMENTO-DOCÊNCIA
• Tutoria na disciplina “Toxicologia de Alimentos”, sob a supervisão da Profª. Drª. Gisela Maria Dellamora Ortiz e Profª. Drª. Nancy dos Santos Barbi, como parte do curso de mestrado em Ciências Farmacêuticas da Universidade Federal do Rio de Janeiro, de agosto a dezembro de 2007.